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全國首個(gè)企業(yè)“共享實(shí)驗(yàn)室” 1/3的設(shè)備是各家企業(yè)送來的
在濟(jì)南市平陰玫瑰高端產(chǎn)業(yè)園,齊魯晚報(bào)齊魯壹點(diǎn)記者跟隨“共享實(shí)驗(yàn)室”服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人趙東岳的腳步參觀,快檢室、實(shí)驗(yàn)室、感官室等不同功能區(qū)內(nèi),恒溫箱、天平、快檢儀以及各種試管、試劑琳瑯滿目。這個(gè)由十余家企業(yè)共建、共享的實(shí)驗(yàn)室,為玫瑰相關(guān)企業(yè)提供出廠檢測、出具檢驗(yàn)報(bào)告服務(wù),每家企業(yè)一年至少能省十余萬元。
全國首個(gè)企業(yè)公用實(shí)驗(yàn)室落戶濟(jì)南
“玫瑰醬、玫瑰花茶、玫瑰粉、玫瑰餅……相關(guān)產(chǎn)品種類很多,需要檢測的項(xiàng)目也不一樣。”
12月10日上午,“共享實(shí)驗(yàn)室”內(nèi),檢驗(yàn)員趙明亭正在對一款玫瑰醬進(jìn)行檢測,加溫至咕嘟冒泡的溶液形成蒸餾水,其中的二氧化硫是這類產(chǎn)品出廠的必要指標(biāo)。“我們實(shí)驗(yàn)室可以滿足食品加工企業(yè)的所有基本檢測項(xiàng)目,為企業(yè)快速出具報(bào)告。平時(shí)每天都有四五個(gè)批次產(chǎn)品進(jìn)行檢測,高峰時(shí)期能達(dá)到十幾個(gè)批次。”趙明亭說。
趙東岳介紹,按照《中華人民共和國食品安全法》對食品加工企業(yè)的基本要求,每個(gè)批次的產(chǎn)品出廠前都必須進(jìn)行檢測,這就要求企業(yè)自建實(shí)驗(yàn)室、購買相關(guān)設(shè)備。但在實(shí)際生產(chǎn)運(yùn)行中,有些企業(yè)為減少成本“建而不用”,甚至出現(xiàn)數(shù)據(jù)造假的情況,給監(jiān)管帶來難題。
平陰縣市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)副主任科員趙鵬說,隨著平陰玫瑰知名度不斷提升、相關(guān)企業(yè)不斷增加,問題也越發(fā)顯著。對此情況,監(jiān)管部門十分重視,今年4月聯(lián)合縣綜合檢驗(yàn)檢測中心、高質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化研究院(山東)以及濟(jì)南科卉玫瑰生物科技有限公司,全國首創(chuàng)的平陰縣質(zhì)檢研發(fā)共享平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。
“有些企業(yè)把所有實(shí)驗(yàn)設(shè)備都送到平臺(tái),企業(yè)不再保留實(shí)驗(yàn)室,出廠檢測全部在這里完成;有些企業(yè)廠內(nèi)保留著實(shí)驗(yàn)室,一些客戶要求的、加急的檢測交給‘共享實(shí)驗(yàn)室’完成。”趙鵬說,加入平臺(tái)的企業(yè)只需要每年共同承擔(dān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)運(yùn)營成本,“有錢出錢、有物出物、有人出人”。
中小企業(yè)每年省下20萬元
“實(shí)驗(yàn)室至少要有兩個(gè)檢驗(yàn)員,每年的工資支出就得十幾萬元;不同產(chǎn)品需要出廠檢測的項(xiàng)目不同,每上一種新產(chǎn)品就要上新設(shè)備,至少花費(fèi)幾萬元……”
2013年在平陰投產(chǎn)的山東禮季和食品有限公司負(fù)責(zé)人祁瑞強(qiáng)說,企業(yè)的難處不僅在于資金,更在于招聘難。“我們曾經(jīng)高薪聘請成熟檢驗(yàn)員,好幾周都無人問津,其他企業(yè)也存在檢驗(yàn)員缺口。”祁瑞強(qiáng)表示,就算人才、器械配備完善,企業(yè)實(shí)驗(yàn)室也難以應(yīng)付生產(chǎn)旺季的高頻率檢驗(yàn)。相反,到淡季時(shí)檢驗(yàn)員沒有實(shí)驗(yàn)可做,只好到其他崗位幫忙。
“我們把設(shè)備都投入到了‘共享實(shí)驗(yàn)室’,每天送幾個(gè)批次產(chǎn)品,那里有從龍頭企業(yè)‘挖’來的專業(yè)檢驗(yàn)員,出具的報(bào)告權(quán)威、可信!”祁瑞強(qiáng)說,對于中小企業(yè)而言,每年節(jié)約20萬元是一筆很可觀的金額,能讓企業(yè)更專注于產(chǎn)品研發(fā),“我們已經(jīng)開始運(yùn)用這塊資金了,原來的實(shí)驗(yàn)室正在進(jìn)行改造,購入了不少新設(shè)備,研發(fā)具有玫瑰特色的蘇式糕點(diǎn)和廣式糕點(diǎn)!”
今年新建廠區(qū)的濟(jì)南藍(lán)妃玫瑰生物科技有限公司,雖然在廠內(nèi)保留了出廠檢測實(shí)驗(yàn)室,但依舊離不開“共享實(shí)驗(yàn)室”的支援。該企業(yè)副總經(jīng)理胡險(xiǎn)說,企業(yè)新上線飲品類產(chǎn)品,這類產(chǎn)品必須經(jīng)過微生物檢測才能出廠,而企業(yè)自有實(shí)驗(yàn)室購置設(shè)備需要時(shí)間。
“在有這個(gè)共享平臺(tái)之前,我們要從網(wǎng)上聯(lián)系外地的專業(yè)檢測機(jī)構(gòu),看哪家速度最快,能滿足客戶的訂單需求。每次檢測都要一兩千元,郵寄樣品、報(bào)告,一來一回,少則一周,多則十幾天。”胡險(xiǎn)說,家門口的“共享實(shí)驗(yàn)室”速度快、費(fèi)用低,對推動(dòng)產(chǎn)品盡快流入市場作用極大,“省下來的錢投入研發(fā)、提質(zhì)!”
更多“新伙伴”正在加入
“企業(yè)新到的玫瑰花瓣選色設(shè)備調(diào)試出問題,我們派人去幫忙;企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品遇到瓶頸,我們幫忙檢測不同配方對指標(biāo)的影響……”趙東岳說,“共享實(shí)驗(yàn)室”服務(wù)平臺(tái)能為企業(yè)提供的,不僅是檢測,更是對玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上的全方位服務(wù),前不久還有企業(yè)送來了錦旗。
平陰縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長張建華介紹,平陰縣目前玫瑰相關(guān)食品企業(yè)有近70家,加入平臺(tái)的企業(yè)已有15家,這兩個(gè)數(shù)字都在不斷增長。
“一直以來玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是我們的工作重點(diǎn),此前也在市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下出臺(tái)了一系列服務(wù)政策,優(yōu)化營商環(huán)境,讓企業(yè)沒有后顧之憂,專心投入新產(chǎn)品研發(fā),進(jìn)一步提高平陰玫瑰的知名度和好口碑。”張建華說,以“共享實(shí)驗(yàn)室”為代表的質(zhì)檢研發(fā)共享平臺(tái),做好服務(wù)之余更能健全監(jiān)管機(jī)制,避免企業(yè)弄虛作假,督促企業(yè)嚴(yán)格遵守流程、保障品質(zhì),這對于平陰玫瑰長期、穩(wěn)定發(fā)展有著極大意義。下一步平臺(tái)還將向更多食品企業(yè)拓展。
“把設(shè)備都‘捐’出去了,心疼不?”“不心疼,我希望讓更多企業(yè)跟我們一樣得到實(shí)惠、少走彎路,希望所有玫瑰食品企業(yè)共同發(fā)展!”祁瑞強(qiáng)整理著即將送往“共享實(shí)驗(yàn)室”的樣品,露出樸實(shí)的笑容,他期盼著玫瑰產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)、更好。

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